SHANGHAİ, 20 Ekim (Xinhua) -- Çin'in Shanghai kentinde kısa süre önce açılan Türk gastronomi ve kültür mekanı, ziyaretçilerine sürükleyici kültürel ve turistik deneyimler sunarak Türkiye'nin cazibesini tanıtıyor.
Türkiye'nin Çin Büyükelçisi Selçuk Ünal, Xinhua'ya verdiği özel röportajda, iki ülke arasında gastronomiyle somutlaşan kültürel ve turistik etkileşimlerin canlılık kazanarak İpek Yolu'nun binlerce yıllık hafızasını geleceğe taşıyan yeni bir dayanak noktası haline geldiğini belirtti.
Türkiye'nin Çin vatandaşlarına yönelik vize muafiyeti ve havayolu seyahatlerinde kolaylaştırılmış ödeme hizmetleri gibi adımlarının ardından ülkeyi ziyaret eden Çinli turist sayısında artış yaşanıyor. Türkiye'nin kültürünü ve mutfağını Çinli ziyaretçilerle buluşturan etkinlikler de bu ilginin artmasına katkı sağlıyor.
Shanghai'daki Türk gastronomi ve kültür mekanında, üç duvarı kaplayan projeksiyon görüntüleri, etkileşimli masaüstü ekranlar ve 3 boyutlu görsel anlatımlar, geleneksel Türk dondurması gösterileri ve çeşitli canlı kültürel performanslarla eş zamanlı olarak sunuluyor. Böylece ziyaretçiler Shanghai'dan Türkiye'ye uzanan sürükleyici ve lezzet odaklı bir seyahat deneyimi yaşıyor. Bu görüntüler, "Türkiye'nin Lezzetleri" başlıklı sürükleyici gastronomi deneyiminin düzenlendiği alandan bir kesit sunuyor.
Yemek kültürü aracılığıyla Çinli ziyaretçiler, panda şef "Cheng Baobao" ve onun Türk kedisi dostu "KEDİ"nin izinden giderek hayali bir sıcak hava balonuyla yolculuğa çıkıyor. İstanbul'dan yola çıkıp Kapadokya ve Antalya üzerinden süzülerek Efes Antik Kenti'ne varan ikili, Türkiye'nin eşsiz cazibesini zengin mutfak kültürüyle deneyimliyor.
"Uç ve Keşfet" deneyimine katılıp "Türk Gastronomi Pasaportu" edinen ziyaretçiler, Çin'de halihazırda popüler olan Türk dondurması, pide ve kebap gibi lezzetlerin yanı sıra sütlaç, baklava, sarma ve ezogelin çorbası gibi daha az bilinen diğer özgün tatları da keşfetme imkanı buluyor.
Pasaport, Türk gastronomisinde mutfak kültürü ve yemek tarifleri gibi çeşitli bilgiler sunuyor. Pasaporttaki karekod, ziyaretçilere her bir lezzetle özdeşleşmiş rotaları keşfetme imkanı sunarak gelecekteki Türkiye seyahatleri için de ilham veriyor.
Büyükelçi Selçuk Ünal, "Çin, Türkiye için öncelikli bir pazardır" diyerek, Çinli gezginlerin ülkeye ilgisinin her geçen gün arttığını söyledi. Ünal, 2025 yılında 400.000'den fazla Çinli turistin Türkiye'yi ziyaret ettiğini kaydetti. Gelecek hedeflerine de değinen Ünal, Türkiye'nin bu ivmeyi koruyarak yılda 1 milyon Çinli turisti ağırlamayı hedeflediğini ifade etti.
"Bu gastronomi ve kültür mekanı, mutfak mirasımızı paylaşmaktan çok daha fazlasına hizmet ediyor. Bu mekanda Türkiye'nin nefes kesen turistik noktalarını, manzaralarını, geleneklerini ve sanatsal mirasını da doğrudan Çinli gezginlerle buluşturmak istiyoruz" diyen Ünal, bu mekanın gastronomi aracılığıyla Türkiye'nin zengin turizm potansiyelini gözler önüne sermesini ve Çinli turistleri Türkiye'ye seyahat etme konusunda teşvik etmesini umduğunu sözlerine ekledi.
Asırlık geleneklerin mirasını taşıyan Türk mutfağının yerel örf ve adetler ve yaşam tarzıyla iç içe geçtiğini vurgulayan Ünal, bu mutfak kültürünün geleneksel Türk misafirperverliğine, köklü toplumsal geleneklere ve günlük yaşam alışkanlıklarına açılan bir pencere niteliği taşıdığını kaydetti.
"Yemek, evrensel bir dildir. Gastronomi, halklar arasındaki en güçlü köprülerden biridir" diyen Ünal, Türkiye ve Çin'in coğrafi açıdan birbirine "uzak komşular" olmasına rağmen aralarındaki tarihi bağların İpek Yolu'na dayanan derin bir dostluktan beslendiğini söyleyerek, bu dostluk mirasının en önemli parçalarından birinin de kültürel ve gastronomik etkileşimler olduğunu vurguladı.
Her iki ülkenin de zengin ve özgün mutfak geleneklerine sahip olduğunu belirten Ünal, sofra kültürüne, birlikte yemek yeme alışkanlığına ve misafirperverliği ikramla göstermeye duyulan derin saygının iki ülke arasındaki kültürel bağları daha da güçlendirdiğini ifade etti.
Ünal, "Türk mutfağı ile Çin mutfağı kayda değer benzerlikler taşıyor. Her ikisi de inanılmaz bir bölgesel çeşitlilik sunuyor, yemeği kültürel kimlikle derinden ilişkilendiriyor, ekşi tatları bolca kullanıyor ve çayı günlük yaşam ile misafirperverliğin tam merkezine yerleştiriyor" dedi.
Büyükelçi, Türkiye'nin sayısı artan Çinli turistleri ağırlamak, seyahat kolaylığını artırmak ve turistik deneyimi üst seviyeye taşımak amacıyla kararlılıkla stratejik adımlar attığını söyledi.
İki ülke arasındaki diplomatik ilişkilerin kurulmasının 55. yıldönümü olan bu yılın başında Türkiye, Çinli turistler için vize muafiyeti uygulaması başlattı.
İki ülke arasındaki havayolu ulaşım ağı da önemli ölçüde genişledi. Türk Hava Yolları (THY), 11 Kasım 2026 itibarıyla haftada 3 gün olmak üzere Chengdu-İstanbul seferlerine başlayacağını duyurdu. Öte yandan iki ülkenin önde gelen havayolu şirketleri olarak THY ve Air China, Beijing'de kod paylaşımı işbirliğini genişleten resmi bir anlaşma imzalayarak aralarındaki ortaklığı derinleştirdi.
"Çin Dostu Havalimanı" sertifikasına sahip olan ve ülkenin küresel havacılık merkezi konumundaki İstanbul Havalimanı'nın Çinli turistleri karşıladığını belirten Ünal, havalimanında Çince hizmetler sunulmaya ve konforlu bir seyahat ortamı sağlanmaya başlandığını kaydetti.
Öte yandan Türkiye'nin başlıca turistik noktalarında faaliyet gösteren büyük perakendeciler, otel zincirleri ve mağazalar sorunsuz bir alışveriş ve yeme-içme deneyimi sunmak için Alipay gibi yaygın kullanılan dijital ödeme platformlarının kullanımını artırıyor.
"Tarihsel olarak Çin, ortak İpek Yolu mirasımız nedeniyle her zaman özel bir cazibeye sahip oldu" diyen Ünal, direkt uçak seferlerinin hızla artmasıyla Çin'in artık uzak veya karmaşık bir rota değil, ulaşılabilir bir macera olarak algılandığını belirtti. Ünal, karşılıklı turizm hamleleri arttıkça, Türk vatandaşlarının Shanghai ve Beijing gibi simgesel kentleri keşfetmeye ve Çin'in yerel geleneklerini tanımaya daha fazla ilgi gösterdiğini ifade etti.
Üç ay sürecek "Türkiye'nin Lezzetleri" adlı sürükleyici gastronomi deneyimi etkinliği, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı ile Trip.com Group işbirliği ile düzenleniyor.■
