DSÖ Beslenme ve Gıda Güvenliği Departmanında görev yapan bilim insanı Simone Moraes Raszl, BM Cenevre Ofisi'nin haftalık basın toplantısına online olarak katıldı. 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü'ne dair fikrini ve görüşlerini sundu.
Güvensiz gıdanın küresel bir problem olduğunu ifade eden Raszl, "Dünya genelinde her gün 1,6 milyon insan güvenli olmayan gıda nedeniyle hastalanıyor. Bu hastalıklar önlenebilir ve bunları önlemek için gereken bilim halihazırda mevcut. İhtiyacımız olan şey koordineli, kanıta dayalı ve kapsayıcı eylem." dedi.
Raszl; DSÖ'nün, BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile işbirliği içinde bu gayede önemli bir rol oynadığını da belirtti.
Raszl gıda güvenliğinin sadece hükümetlerin veya uluslararası örgütlerin problemi olmadığını söyledi. Ayrıca şöyle dedi:
"Politika yapıcılar bilim temelli düzenlemelere ve veri sistemlerine yatırım yapmalı. Gıda işletmeleri, titiz güvenlik uygulamaları hayata geçirmeli ve şeffaflığı desteklemeli. Akademisyenler yenilik yapmaya ve eğitmeye devam etmeli. Tüketiciler olarak hepimiz bilgili kalmalı ve evde güvenli gıda işleme uygulamalıyız. Çünkü her birimiz bir risk yöneticisiyiz."
